Allergènes & conservation

Allergènes

Chaque fiche produit indique ses allergènes en deux groupes : contient (dans la recette) et peut contenir (traces possibles).

Notre cuisine utilise du lait, des fruits à coque (noisettes, amandes, pistaches…), des arachides, du soja, du sésame, du gluten et des œufs. Un chocolat fait sans l’un d’eux peut quand même en contenir des traces. Notre chocolat au lait contient du lait, et notre chocolat noir peut contenir des traces de lait.

En cas d’allergie sévère, écrivez-nous sur WhatsApp avant de commander : nous vous dirons exactement ce que contient chaque pièce. Si vous commandez pour quelqu’un d’autre, vérifiez d’abord ses allergies.

Conservation

• Conservez vos chocolats entre 16 et 18 °C, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes.

• Évitez le réfrigérateur : le froid et l’humidité laissent un voile blanc en surface. S’il fait très chaud et que vous n’avez pas le choix, fermez la boîte dans un sac hermétique, puis laissez-la revenir à température ambiante environ une heure avant de l’ouvrir.

• Un voile blanc en surface (le blanchiment) vient de la chaleur ou de l’humidité. Il est sans danger et le chocolat reste bon à manger.

À déguster

Nos chocolats sont faits frais. Dégustez-les dans les 2 à 3 semaines qui suivent la livraison, à température ambiante pour en apprécier tout le goût.